Description
Farina Biologica di Mandorle Parzialmente Disoleata
Farina senza glutine con un altissimo contenuto proteico ed un basso contenuto di grassi
| Pesi disponibili | 500gr, 1kg, 5kg |
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Additional information
| Confezionamento: | 1 Kg, 5 Kg, 500 g |
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Pistacchi Bio DOP
Quick view15,00 € – 75,00 €Pistacchi Bio DOP
Dal dolce al salato, il pistacchio ha arricchito tantissime ricette creando nuove deliziose versioni dei piatti che più amiamo. Dai primi piatti ai secondi, dalle pizze ai dolci, ormai il pistacchio è diventato un ingrediente fondamentale nelle nostre cucine, soprattutto per la sua capacità di esaltare alcune preparazioni.
Pesi disponibili 250 g, 500 g, 1Kg, 5Kg
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FARINA INTEGRALE DI GRANO TIMILIA
Quick view5,00 €FARINA INTEGRALE DI GRANO TIMILIA
MOLITURA A PIETRALa cultivar Tumminia assume nomenclature diverse; il grano viene coltivato nelle zone tra Caltanissetta, Agrigento, Enna, Palermo, Ragusa e dintorni.
Il grano di Tumminia viene seminato tradizionalmente nel periodo di marzo, infatti prende il nome di Marzuddu.
Molti anni fa questo cereale veniva coltivato quasi sempre dai nostri nonni appunto perché si adattava a qualsiasi tipo di terreno e clima a differenza degli altri tipi di frumento.
Il prodotto finito assume un colore sul marroncino scuro e infatti il pane “nero” di Castelvetrano è composto da questa farina.
Formato 1 Kg 
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Farina di Mandorla Siciliana Pelata
Quick view7,00 € – 14,00 €Farina di Mandorla Siciliana Pelata
Prodotto 100% in Italia
La mandorla pelata siciliana ricca di oli e ottima per i dolci,I frutti del mandorlo si raccolgono a maturazione, tra agosto e settembre, attraverso l’abbacchiatura. Dopo la raccolta, i frutti sono sottoposti alla smallatura, per ottenere la mandorla con il suo guscio e, successivamente, vengono fatti asciugare al caldo sole dell’estate e quindi riposti in un luogo fresco e asciutto.
Le nostre MANDORLE sono un prodotto naturale coltivato e trasformato secondo tecniche tradizionali che non prevedono l’utilizzo di prodotti chimici né sugli alberi né sui frutti.
Dal punto di vista nutritivo le mandorle sono utilizzate soprattutto come fonte alimentare di proteine, grassi insaturi, minerali, vitamine e fibre vegetali.
Le mandorle vengono utilizzate non solo in pasticceria, per la produzione di dolci, ma sono anche lo spuntino ideale per il mantenimento del benessere fisico generale .Formati disponibili 500g, 1 Kg 
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SEMOLA DI GRANO DURO SICILIANO PER COUS COUS
Quick view5,00 €SEMOLA DI GRANO DURO SICILIANO PER COUS COUS
MOLITURA A CILINDRI
La nostra semola di grano duro proviene da grani siciliani autoctoni.
Il suo colore biondo dorato e il profumo fragrante del grano, lo rendono differente da ogni prodotto simile precotto, elevando la qualità.
Più che un primo è un piatto completo e si prepara ‘Incocciando’ i granelli che dopo questo processo di lavorazione vanno cotti a vapore in una speciale pentola di terracotta.
Il condimento, a differenza di quello magrebino (a base di legumi e carne di montone), è una zuppa di pesce misto.
La semola non precotta è un grano vivo e la scadenza non va oltre i 4 mesi dalla data di produzione
Formato 1 Kg
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